スーツケースにはお気に入りだけを...

ブログをお引っ越ししました

2011-10-02T11:43:00.000+09:00

いろいろなことが2010年に一区切りつきました。

ですので、2011年から新しいブログを始めました。

相変わらず、飲んで食べての生活を綴っていますが、
最近、どうしているかなって思った方は、よかったら遊びに来てくださいね。

http://mi-sorriso.blogspot.com/
http://haikutokyosky.blogspot.com/　（空の写真はこちら)

楽しかった旅を楽しく振り返ったオフ会

2010-11-01T01:28:00.000+09:00

10月最後の土曜日は低気圧が近づき荒れ模様のお天気。
この低気圧を押し戻すかのように、イルフォルネッロにてイタリア旅行のオフ会が開催。

半月ぶりにあう、ご一緒に旅行されたお仲間のみなさま。
久しぶりにお会いできて楽しかったなぁ。
イタリア旅行が続いている気分を味わえました。

この旅行がなければ知り合えてなかった方々。
本当にご縁は不思議。大切にしたいものですね。

そして、この翌日にイタリアからワインが到着し、旅は10月中にきれいに締めくくられました。
また行けるようにがんばろう〜

前菜の盛り合わせ。バローロ村で頂いた一品も盛られています。

トリッパ、うましです。

ローマの最後の晩餐で頂いた魚介のパスタからヒントを得たパスタ。魚介のエキスにくらくらです。

ウズラとポルチーニ茸のリゾット。好きなものの組み合わせににっこり。

ニクニクディナー♪こんなお肉の盛り合わせすき〜。自家製サルシッチャ、本当においしいなぁ。

ドルチェは、イチジクと洋梨に...

フラスカティをかけて頂きました

コーヒーのお供

ロマノレビィさんのお弟子さんのグラッパも無事にピックアップできました。

イタリアからもワインも無事に届きました

ワインの作り手の方はどうしてこんなに健康そうなのかな〜

[美味しい思い出]トスカーナ会

2010-11-01T01:03:00.001+09:00

先月、10月の満月の翌日の日曜日は、トスカーナを食べ飲む会に参加。
場所は、イルバティクオーレさん。

17名の参加者中、西から4名参加。
イタリア好きの西の方は行動も熱いですね。

おいしいお料理を頂き、お料理に合わせたワインを頂く。
その幸せを堪能した会でした。
美味だけではなく、お久しぶりに会えたり、会いたかった方にもお会いできたりと、素敵な時間も過ごせました。

今回はお料理とワインが黒板に書き出されていました。
はい、その黒板の写真を見ながら、後で何を頂いたかを確認できました！
お心遣いありがとうございました。

飲み物リスト

お食事のメニュー

アペリティーボの語らいにはこのお料理

ボロネーゼ

クリのラビオリ。甘い風味が美味しかった〜

今回の会は10月生まれさんを祝う会でもありました☆感謝☆
忘れられないプレゼントも頂きました。感涙。

[美味しい思い出] BDディナー

2010-11-01T00:41:00.000+09:00

先月、10月は生まれ月。
BDは祝うのではなく、感謝する日を支持する派。
だから、本来はBDの企画とはあまり縁がないタイプ。

今回は本当に珍しく自分で自分のBDを祝う会を企画することに。
プライベートの事情もあったのですが、本音はちょっと違う。
思いをがっしりと受け止めたかったから(笑)。

お誕生日ディナーの予約が当日キャンセルされた、そのお店の方のツイートを見たのがきっかけ。
ネームプレートなどの準備をされて、お客様をもてなそうとしていたお店の姿勢。
道理がかなったキャンセルだといいのだけど、どうも違うキャンセル。
この宙に浮いた思いが切なくて。

だから、いつかその思いをつかみたいと思っていたので、最初で最後の自分でBDディナーを企画。
ラッキーなことにBD以外にもお祝いごとがあったのでお声がけしやい状況。
ふふ、そんな援護支援もあり、以前の会社の同僚5名とのBDディナーが実現しました。

かなり久しぶりに会う同僚との、だんだんと距離感が縮まっていく感じが心地よいディナーとなりました。
お料理も満足した美味しかったと喜んで頂けたよう。
ゲストの皆さま、私も何を頂いたかはすっかり記憶がありません。ごめんなさい。

そして、たくさんの心のこもったプレゼンも頂き、感動。
次は忘年会かな？
また、楽しく明るく時間を過ごそうね。

前菜三品。お豆腐にオーリブオイルとお塩を添えて、白インゲンのからすみ和え、鴨(？)のバルサミコソース(？)だったかな〜

グリルしたカチョカヴァッロ(？)とキッシュ(？)

何のスープだっただろう？

魚貝のパスタ！

岩中豚のグリル。ポルチーニソース付き

名前入りのドルチェ

楽しい思い出(ローマ・ロエロ編-10/7)

2010-10-13T08:02:00.003+09:00

6日目は午前中はMalviraのオーナーとブドウ畑を巡り、醸造所を見学。

午後はPio Cesareを見学します♪

この日は前日よりも濃霧の朝となりました

だんだん、ピンク色の空になってきました。

この日は朝焼けが水平に光を投げていました。

もう、すっかり朝の光になりました。

このように貝殻もでてきます。
昔は海だったそう。

ネッビオーロ♪

ぶどうは下一列になるように剪定されています

陽があたりやすいように壁状になっています。

醸造所。
エチケッタのイラストはタロットカードに由来するそうです。

糖度が書かれています。ゼロになるまで発酵させます。

発酵時は温度は高め。

階段には透かし模様が！

Marlviraからの移動中にLa Morraの丘に立ち寄りました

正面を向いて左手側

正面

正面を向いて右手

お約束の教会

レストラン、賑わっていました。

このような塔もお約束ですね

色合いがかわいい♪

バローロまで後少し

バローロに到着
記念にパチリ。

Osteria La Cantinellaでランチを頂きました。
赤ワインはこちら♪

白はロエロのアルネイス♪

牛のたたきと、牛の生肉のソーセージが美味しかった。
ポロネギの前菜も美味でした。

白トリフ掛けのタリアテッレ。

チョコプリンが面白い食感のデザート。

ランチ後は移動して、Pio Cesareの見学へ

セラーの壁は古代ローマ時代のもの

ワインボトル用のリフト

やはり、歴史を感じる壁。

ここでも試飲をさせていただきました。

緑が多い中庭

最後のディナーはCiau del Tornaventoで

テラスでアペリティーボを頂きました。

牡蛎も登場

アペリティーボ後は室内に移動してディナーの開始です

ホタテのグリルからスタートしました。

白トリュフも堪能

チーズ入りのラビオリ

なにかが足りないメッセージですね(笑

このワイン達を頂きました

楽しい思い出(ローマ・ロエロ編-10/8)

2010-10-13T07:32:00.002+09:00

7日目はミラノの空港から日本に帰国します。

楽しい日々も一旦、終了です。

イタリア、楽しかったなぁ。また、着たいな。

この日は前日よりも濃霧でした

Tiboldiの離れのコテージ

中庭の写真を撮っていたらこのおじさまに屋上のテラスに登って
撮りなさいとアドバイスを頂きました。

高いところだと絶景ですね。
晴れの日に登らなかったことを後悔。

赤い箱に収穫したブドウをいれていきます。

ミラノの空港に向うと途中。
お米の畑が広がっていました。

これは初めて見るサービス

スーツケースの保険サービスです。
ぐるぐるにラッピングしてくれます。
保険料は10ユーロだったかな。

ミラノの空港

おみやげ用に購入したチョコレート達

楽しい思い出(ローマ・ロエロ編-10/6)

2010-10-12T07:23:00.000+09:00

5日目は午前中にグラッパの神様(ROMANO LEV)の弟子とDante Rivettiワイナリーを訪問。

午後はアルバ市内観光でした。

ネッビオーロの由来となった霧がかかっています、

遠くがかすんで見えます

しばらくすると霧が晴れてきました。
淡いピンクの空に変化

この日はたくさんの飛行機雲が空に描かれていました。

9時過ぎるとこんな色に空に変身！

グラッパの神様の弟子を訪問

ブドウカスの重みを計る重量計

ここにブドウカスを集め、圧縮していきます。

ここで蒸留します。

蒸気はここに集められます。

釜です。年に一回火を入れるそうです。

蒸留器のあるお部屋の外

蒸留器があるお部屋の内側。
かわいい〜

たるで寝かせています

ただいま清掃中の工具

重量計の天秤部分

瓶詰めの作業もありますよね

蜘蛛のお城っとなった一角。

中庭の様子

外壁

Dante Rivettiに到着

塀のようなブドウ畑が広がっています

ブドウをつぶす装置

種などを選り分ける装置

ただいま、発酵中

こちらのワイナリーでマダム手作りのランチを頂きました。

パプリカのアンチョビソース。
辛い実もあったけれど、美味しかった一品。

メイン料理の鶏

牛テール

ぶたのお鼻

ソーセージもありました。

アルバも晴天

こんな街角がありました

夕暮れ時の街並

今日も夕焼けはピンクでした。

La Liberaにてディナー。るん♪

豚さん。
かりかりに焼かれた皮の歯触りが楽しいかった一品。

楽しい思い出(ローマ・ロエロ編-10/5)

2010-10-12T06:49:00.000+09:00

4日目は移動日。
ローマからトリノにユーロスターで移動し、トリノからロエロに移動します。

なんとなく薄曇りのローマの朝

ユーロスターのリフレッシュメント

雲行きで怪しくなってきました。
結局、雨のためか電車が停車
遅れて運行となりました。

田園が車窓から広がります

フィレンチェを通過

ボローニャも通過

ボローニャから晴天

ミラノも通過。
雨の降ったあとあり

ミラノでは高層住宅を発見

無事にトリノに到着。
カフェで休憩タイムをとります

BARATTI&MILANO
歴史を感じる内装ですね

メニュー

トリノ名物のbicerin(ビチェリン)

ポー川にかかる橋を通行中

ポー川の岸辺

イタリーでお買い物タイム
昔はこのベルモットの工場でした。

天然光が入ってくる作りでした

朝市風の生鮮食品のワゴン

パプリカ大きい！

イタリーを後にしてロエロへ
その雲がきれい

草原が広がっています

目的のTiboldiに到着
眺望がとてもすてき

ロビー前からの眺望

ブドウ畑が広がっています。

お部屋からの眺望

お部屋の様子。
お部屋ごとに雰囲気が違うようです。

ウェルカムカクテルタイムが始まります

夕焼けがきれいでした

ウエルカムカクテルのテーブルセッティング

お料理は三種類用意されていました。

カクテルタイム後、カーブに案内して頂きました。

レストランに場所を移して、ディナーのスタートです。
あまりに楽しかったので、記憶がところどころ飛んでいます(笑)
メインとデザートの写真を撮り忘れていますし。
ただ、オーナーの方と楽しくお話した記憶はあるんですけど。

楽しい思い出(ローマ・ロエロ編-10/4)

2010-10-11T14:59:00.003+09:00

3日目は午前中にローマ車窓観光＆バチカン見学。午後は自由行動でした。

ホテルのレストランからのローマ市街の眺望。

ゲストがいないすきに、カメラを持ってレストラン内を回遊

朝は雲が多かったですが、午前中は快晴となりました。

空の色合いが秋のトーン♪

凱旋門を背にして一枚。

この石畳をローマ人は凱旋帰国したんだろうな〜

凱旋門

凱旋門の裏側

お約束のコロッセオ

コロッセオ周辺。遠くに見える門は何だろう？

競馬場跡。広い〜

ローマ市役所をぱちり。

サンタンジェロ城が見えます

バチカンに到着

円柱が一本に重なって見えるスポットからぱちり

このスポット以外では、円柱が一本に重なって見えません。不思議。

この柱の影は日時計になっています。

オーナーさんとお付き合いのある神父さまのご好意でバチカンの内部を見学させて頂きました。
奇しくもこの日は聖フランチェスコの日。
トリプルフランチェスコでした(笑)
でも、普段は入ることができない場所に入れて、本当にオーナーさんに感謝です。
いい記念になりました。

遥か以前はここで鶏を飼っていたそう。

テラスからバチカン広場を一望

サンピエトロ大聖堂がこんなに近くに見えます

この奥にかすかに見える塔からあの黄色い煙が焚かれるそう

見学を終えて、次の移動までビールで休憩

オーナーの弟さんが働くTrattoria dal cav. ginoでランチ。
バラの形をしたパンの中は、空どうなんです。おもしろい。
ここではワインの写真は撮り忘れました

前菜の盛り合わせ。

名前が思い出せない！イタリア独自の野菜の一品

本場のローマ風カルボナーラ。るん♪

この日がお誕生日の方へのBDティラミス。

パンテオン神殿の内部。
ラファエロのお墓がありました。
妙に感動。

この天窓も印象的

パンテオン神殿の外壁。
ムーミンを想像しちゃった。

ナヴォーナ広場に到着

ナヴォーナ広場で噴水を背にしてぱちり

サンタンジェロ城に向う途中で

テヴェレ川とサンタンジェロ橋が絵になります

サンタンジェロ橋を渡ればサンタンジェロ城！

橋を渡った左手にサンピエトロ大聖堂が見えました。
サンピエトロ大聖堂と秘密の通路でつながっていると教えてもらったな。

サンタンジェロ城に到着

そばでみると、その大きさに圧巻

夕暮れのサンタンジェロ城。

夕暮れの空とサンピエトロ大聖堂

街角にメリーゴーランドがあるとヨーロッパって感じがする〜

観光の〆はトレビの泉。
街中に電柱と同じような感じで普通に存在。
ちょっとびくりしました。

この日のディナーは、オーナーが以前に勤務された
マングローヴィアで頂きました。

お魚を中心とした前菜。
白魚の卵とじのようなお料理美味しかったなぁ。

10数人分が1つにお皿にもられてでてきました。
でも、取り分けて頂いて食べるとき、きっちりアルデンテでした。
すごいなぁ、プロの技。

えびちゃんのエキスたっぷりのリゾット。
止まらない美味しさでした。

えび、いか、魚のグリル。
イカ、美味しかった〜

楽しい思い出(ローマ・ロエロ編-10/3)

2010-10-11T12:27:00.001+09:00

2日目はローマ近郊のワイナリーFontana Candida を午前中に訪問しました。午後は自由時間。ミーハーですから、スペイン広場に行ってきました(笑)。

ホテルのレストランからのローマ市街の眺め。
サンピエトロ大聖堂が遠くに見えます。

レストランのテーブルセッティングは麻のリネン。
この風合い、好きだな〜

ホテルで頂いたカプチーノ。
近くのテーブルでは、イタリアンカフェラテ？とカフェラテ？という会話が
サービススタッフとゲストの間でされていました。
後で、謎がとけました(笑)

ホテルの内側

ホテルの正面

この日は快晴。
飛行機雲がきれい。

ホテルの近くはこのような街並。

お寿司屋さん。お寿司になんでジャガーと神道なんだろう？

フラスカティで休憩。

バールでカプチーノを頂きました。

卵の黄身が濃いので、ケーキも見事な黄色！

街の中心には教会がお約束。
日曜日だったので市場が開催されていました。

チーズ！

奥に見える階段がステキ。

Fontana Candidaのブドウ畑

ここでは下草は除草されていました。

ミネラル分に恵まれた環境ということでした。

トレッビアーノ種(？記憶があいまい...)

ぶとうの葉

カーブの入り口付近

カーブを作る際に採掘された古代ローマの石碑

カーブ内、ボトルがこのような感じで並べられていました。

97年のワインも鎮座

試飲のセッティングされたテーブル

六種類のワインを試飲させて頂きました。

試飲させて頂いたワイン達。グラスの順番と微妙に違う..
試飲させた頂いた赤ワイン SIROE: シラーとチェザネーゼ
白ワイン：トレッビアーノ・トスカーノ、マルヴァジア(Malvasia Bianca di Candia, Malvasia Puntinata del Lazio)、グレコ(サンタテレーザのみ)

くりの木。英語ではチェスナッツ、フランス語ではシャテーニュ/マロン、イタリア語ではカスターニャ。
結構、言語で呼び名が違う。

オリーブの実。
イタリアと言ったらこれかな(笑)

ワイナリー併設のレストランでランチを頂きました。

テーブルセッティングはこんな感じ

前菜三種。トリッパ、リコッタチーズのキャベツ包み、ポルペッテ

ポリチーニのタリアテッレかな

仔羊のロースト。SIROEで頂きました。

カスタードがとても美味しかったぁ。

自由時間にスペイン広場からパチリ。

スペイン広場には青空が広がっていました。

そろそろ、日も暮れてきました。

この日のディナーはMilrabellaで頂きました。
ローマ市街の夜景も楽しめるレストランでした。
この日のメニューの写真です。
お料理の内容はこちらを参照してくださいね。

楽しい思い出(ローマ・ロエロ編-10/2)

2010-10-11T11:55:00.002+09:00

遅めの夏休みを頂き、ローマ＆ロエロの旅に行ってきました。
普段お世話になっているイルバティクオーレのオーナー＆マダムが企画したツアーに参加。
イタリアを食べて、飲んで、楽しんできました。
その楽しさを写真でおすそわけ(笑)

10/2に日本を出発し無事にローマ空港に10/2の夕刻に到着。
この日はRistorante Mario (http://www.ristorantemario.net/home.html) にて軽めのディナーを頂きました

ローマでの宿泊ホテルHotel Edenのロビー

ロビーの片隅に置かれていた人物像。誰なんだろう？

ホテルを外からみるとこんな感じ

このビールは飛行機内で缶ビールとしても提供されていました。

イタリアに無事に付けたことを祝して乾杯

前菜。それぞれ大皿に盛られていて各自で取り分けました。
生ハムの盛り合わせの大皿はとりわすれました(笑)

リガトーニ♪トマトソースのリガトーニ大好き♪

泡の次はこちら♪

ポルチーニのリゾット。美味でした♪

これもすきなだけ各自で取り分けるスタイルでサービスされました。

リコッタチーズの温かいケーキ

古代ローマからの続く石畳。

オープンスペースも賑わっていました

ビッチリと並んだ縦列駐車。
車のバンパーが傷だらけなことも納得。

ウィンドウのディスプレイ。
パーブルがトレンドかな？

マクドもここではあのカラーの看板ではなく
落ち着いた色合いの看板を採用していました。

ホテルのウェルカムフルーツとメッセージ♪

ホテルのお部屋。
ベッドもちょうど良い堅さでよく寝れました。

バスルームも素敵でした〜。

【美味しい思い出】パオロ会＠御苑

2010-09-24T01:53:00.000+09:00

十五夜の宵は、御苑のイルバティクオーレにて開催されたパオロ・スカヴィーノ会に参加しました。

美味しいものを体験できる機会はありそうでないので、思い切って参加してみました。

参加してみると、豊かな味わいのワイン、ワインに合わせて工夫された美味しいお料理、すてきな仲間との会話のコラボを楽しめる宴でした。

本当に参加してよかったです♪

ただ、美味しい物は直感や感覚的に美味しい思うだけでなく、本当は感謝や鑑賞できる知識も必要ですよね(この知識の欠如が今後の課題かな〜)

ポルチーニとポレンタの前菜。たちこめる香りに笑顔がこぼれた一品でした。

この前菜はドリチェット・ダルバ07で頂きました

二品目はラビオリ。目の前でトリフをスライスして頂けるサービス付き♪

ラビオリの中はほうれん草のピュレとリコッタチーズ。そして、満月に合わせて卵！どうやってラビオリの中に卵を仕込んだかは企業秘密(笑)

このラビオリはバルベラ・ダルバ07で頂きました

パスタは牛ほほ肉を煮込んだソースとガルガネッリ。本当に、ほっぺが落ちる美味しさでした。ランゲ・ロッソ・コラーレ04で頂きました

ガルガネッリはシェフのお手製。この小型の洗濯板のような器具を使って作るそうです。

イノシシ肉を使ったサルシッチャ。2種類の部位を使って味わいを深めたそうです。きれいなほどよく火がはいったお肉の色が印象的でした。バローロ・ロッケ・デラヌンツィアータで頂きました。

頂いたワインを並べて記念撮影

ドルチェ。チョコプリンは初めて頂きました

満月の夜に願いを祈ることも忘れたくらいに、楽しく美味しく充実した時間を過ごすことができました♪

感謝です♪

【ライブラリトーク】ゼロエミッション社会の実現を目指して

2010-09-24T00:56:00.000+09:00

びっくりした！
本当にびっくりした！！
目から星が飛び出るという表現があるけれど、そのぐらいびっくりした！

そう、スピーカーの略歴を拝見したときに、
えっ、あの社内の有名人？
いつの間に転職していたの？
以前在籍した会社で仕事ができるということで有名な方がスピーカーだったんですよね。

各種ビデオを見ていて、あぁ、あの社長がいる！
そう言えば、電気自動車の会社に行ったという話を聞いていたっけ。

企業の立ち上げに携わり一世を風靡するまでに成長させた人が、電気自動車インフラビジネスを展開する企業に携わっているんだなぁ。
なんだか、これからの時代の動きを考えさせられるトークでした。
時流を読み、先駆者がいない分野に切り込まないと、大きくは勝てないですからねぇ。

バッテリー交換式自動車事業を展開しているベタープレイスについてご興味のある方は、http://japan.betterplace.com/にアクセスしてくださいね。

やはり、満月の日は思いがけないことが起こるんですね。

【美味しい思い出】ペルー料理＠荒井商店

2010-09-21T01:45:00.000+09:00

三連休前、グルメ部長主催のペルー料理＠荒井商店をがっつり堪能してきました。

ペルー料理ってなんだろうっと思いながらの参加。

ランチでは伺ったときは、お魚を頂いたけど、なぞ。

ペルービールのクリスタル。すっきりした味わいのビールでした。

おイモのフライ。黄色ペーストはイエローペッパーのペースト。程よく辛くて、ビールが進みます(笑)

揚げバナナ。エクアドル産を使っているそうです。

ここで違うビールが登場。前のビールと比べると濃い感じ。色味も違いました。

ペルーワインも登場。

ホワイトコーン、おイモ、あじのマリネ(うめ風味)。マリネは。さっぱりとしていて食べやすい酸味。暑いときにいいお味でした〜

鶏とポテトのサラダ。がっつりした一品。これでお腹が一杯になった方もいたみたい。

トン足のソテー。さっぱりしていて、皮は香ばしくてザックとした感じ。手で頂いた方が美味しく頂けるお料理かな♪

お魚のフライをトルティーヤで巻いたもの。こんな組み合わせもありなんだぁ。

デザート。ドーナツのアイスクリーム添えですね〜。最後までがっつりしています♪最高♪

予約が取りにくいお店に思いがけなく行くチャンスに恵まれてラッキーなディナーとなりました。

また、いろいろな方とお知り合いになれ、交流の輪がひろがりました。

グルメ部長に感謝！ありがとうございました。

【美味しい思い出】築地T-CUBO

2010-09-21T01:23:00.000+09:00

この三連休に所用で西からやってきた知人と、楽しくディナー♪

知人のお姉さまのご紹介で、築地T-CUBOさんにお伺いしました！
久しぶりにピザを食すと張り切ってGO!

はい、店内に入るとピザ釜がちゃんとある。炎も見える〜

これもあれも食べたいとメニューから食べたいものをお店の方に伝えて、食せるようにアレンジしていただきました。

メインは築地らしくお魚をチョイスしました♪

あなごのテリーヌと真鯛のマリネ。あなごのテリーヌは初めて！ほろりとほぐれる身とあなごらしい味に感動。マリネは厚めにスライスした切り身の歯ごたえがなんもいえず、さっぱりとした酸味の中、岩塩かな？ふりかけてある塩の結晶が直接舌にあたる感じがなんともいえませんでした。

サルシッチャです。豚肉とハーブ。赤身のお肉なのかな、肉の旨味がぎっしり、そして噛みごたえがありました。ハーブがよい感じで効いていました。

バーニャカウダ♪ポットでサービスして頂けるとうれしいかも。アンチョビの塩分がガッツンと効いていて、残せない美味しさでした♪

ピザの残骸。美味しそうで思わず、二人とも食べちゃいました。ハーフサイズは四切れです。もっちりした生地にトマトソースがすてきにからんでいました。後をひくおいしさです。もっと食べたかったなぁ、胃に余裕があれば。

カラスミのパスタ。オイルパスタでした。カラスミの魚卵感を楽しんじゃいました。

真鯛のポワレ。うん、身の部分もほっくりしっとりとして美味しいけど、皮の部分がしっとりしていて美味しかった！残すところなく完食。

デザートの盛り合わせ。

シェフの方は北イタリアで修行されたそうです〜。
いろいろとイタリアの事を教えて頂けました。

常連さんでにぎわっている、自然体で楽しめるすてきなお店でした。

【ライブラリトーク】電子書籍の現状と今後の展望

2010-09-17T04:43:00.001+09:00

今回は、田代真人さんのお話をお伺いしました。

電子書籍関連のトークの参加は2回目。

2つの講演とも、電子書籍時代の出版社の役割は同じ認識かな。

原石を見いだし、磨く。

あと、どのくらい電子書籍が紙の書籍と比べて価格を下げられるのかという話も...

結局のところ、印刷代しか安くならない。
よく考えるとそう。
著者、編集、DTP、宣伝等々かかる費用は同じ。
かからないのは紙代ぐらい。
価格が破格に安くなることは間違った認識。

お話を聞きながら、ふと、書籍も音楽と同じようにメガヒットなんて昔の話なんだなぁとしみじみ。
ニッチを対象にして、その範囲での覇者を目指すのがこれらからのトレンドかな。
プロモーションもネットという口コミオンラインを使って、低価格かつタイムラグなしが前提になりそう。

電子化というと限りなく広がって行きそうだけど、逆に狭い世界でのビジネスが前提になるのかなぁ。

いろいろな意味で、成功の定義などがこれまで違う。
そして、どう切り込んで行くかを考えないと一歩先に抜けられないな。
考えないと駄目な時代に突入したようです。

【美味しい思い出】ポルチーニ三昧

2010-09-17T04:30:00.002+09:00

今週はご縁があって、イタリアから届いたフレッシュなポルチーニを堪能しました〜

お皿が運ばれるたびに漂う、濃厚でなんとも言えない香り。
そして、ポルチーニの歯触り。楽しい歯触りでした。

季節のものですから、機会があったらぜひお試しください。

本当、百聞は一見にしかず、ですから(笑)。

バケットの上にポルチーニが載っています。歯触りが楽しめるように工夫されています。

ポルチーニ入りパスタ。この組み合わせ素敵でした。

ポルチーニ入りリゾット。うん、これがお気に入り。

【美味しい思い出】ニクニク焼肉o(^▽^)o

2010-09-15T18:41:00.002+09:00

一時帰国した知人との会食の場は、焼肉。
焼肉は日本カルチャなのかも知れませんね。
この日は、六本木の坂を下り寄道してからバスで新橋へ移動。
ちょっと迷いましたが、無事に目的地に到着。
到着したころは宴はちょうどいい感じで盛り上がっていました。
一緒に辛い仕事を乗り切った仲間だから、ひさしぶりでもひさしぶりではないんです。
すぐに距離感がなくなる、そんな仲間なんですね。
毎日深夜まで残業していた仲なんです。
ふふ、こんなすてき仲間とこんなにすてきなお肉を頂きました。
この日も口福な一日でした。
また、会いましょうね。
お店はこちら↓
正泰苑新橋店（しょうたいえん）

【美味しい思い出】サンマのタルト＆サンマのコンフィ

2010-09-14T17:57:00.000+09:00

秋はサンマということで、サンマを使ったお料理を提供するお店も増えてきました。

お店の個性が光る素材ですので、頂くのがとても楽しみな一品です。

サンマのタルト＠マリージェンヌ

上にのっているサンマは、塩をふり、水分を抜き、軽くスモークしたもの。

薄いパイ生地の上に、タマネギのロースト。
タマネギの上にサンマの内臓のコンフィのペーストをのせ、
その上に、自家製のドライトマトを散し、
スモークしたサンマの半身をのせて完成。

うん、この手間はフレンチですね〜。
内臓のほどよい苦みとタマネギの甘み、ドライトマトの酸味、スモークしたサンマの香りのきれいな調和を楽しめます。
お店の方曰く、どのワインに合わせるかがまだ迷っているということでした。
私はガメイとの組み合わせが馴染んだかなぁ。

サンマはサンマ。その滋味をそのまま楽しみたいときもありますよね。
塩焼きもいいですが、がっつり味わいを楽しめたのは丸ごとのコンフィ。

サンマのコンフィ＠ブルスタ

丸ごと、残すことなく頂けます。
コンフィは油で茹でることで旨味を閉じこめていきます。
だから、サンマ本来の旨味を堪能できます〜。
頭も美味しく、内臓部も感涙するぐらいの美味しさです。
丸くなった苦みが楽しい逸品♪

同じサンマがこんな違う料理になるのはとても面白いですね。

このタルトとコンフィはまた食べに行きたいです。
今度いつ行こうかな、ふふ。

【ライブラリトーク】地球診断

2010-09-14T17:27:00.000+09:00

このときのスピーカーは宮脇昭さん。

木を植え、森林を再生するという活動を続けている方。

その人生経験に基づく一言一言が素晴らしかった講演でした。

その一言を一部紹介。

危機はチャンス

引き算ではなく足し算の生き方を。がまんして止めるのではなく、アクションを

生きているならば、働かないとだめ。

最適と最高の違い。最適でいいのではないのか。

知は力。知らないは罪。

芝生の緑は偽物。本物は手間がかからない。

特に気になった言葉は本物は手間がかからない、足し算の生き方をでした。

いろいろなことを諦めがちになりですが、諦めずにプラスしていく生き方をして行きたいと思いました。

事実は事実のままで、解釈なんていらない

2010-09-11T21:34:00.000+09:00

先週、ようやく転送が漏れていた年賀状を郵送。
そのうちって思っていたら、9月になっちゃった。
各種申請書類はすぐに用意して送ったのだけれどね。

相手からは特に連絡がないから、きちんと届いたかが不安だけど、それも運。

ふふ、マメな人が連絡がないのが意外だけど、これも事実。

事実は2つ。

私が年賀状を転送したこと。季節外れにね。

相手からそのことについて連絡がない。

この2つの事実からいろいろなことを導けるけど、あまり意味がない。

なんだろう、相手の気持ちを知りたいという欲望は我がままだし、自己満足。
知っても、何も現実は変わらないから。

ただ、この転送漏れの年賀状をみるたびに、相手の気持ちを思い、
感じていた痛みから解放されたことに感謝かな。

また、1つ身軽になれました。感謝。

【美味しい思い出】サルシッチャディマーレ＆キッシュw/イワシのソテー

2010-09-11T21:10:00.000+09:00

さらり、9月4日と5日に頂いた美味しいお料理を紹介。

サリシッチャディマーレ＠御苑イルバティクオーレ

イタリアンバージョンの魚肉のソーセージです！
魚貝のすり身を網脂で包み、ソテー♪
ハーブが効き、魚貝のぷりぷりした歯触りが涼やかな美味しさを楽しめる、夏の逸品。

ローマ風ニョッキもおいしかったな〜。
セモリナ粉で作る小判型のニョッキで、グラタンのようにホワイトソースでオーブン焼きされて提供されます。
本当に食感が不思議で、やみつきになりそうな予感。

キッシュw/イワシのソテー＠GINZATAPPO

オーナーのがちんこ男子風からは作っている姿が想像できないくらい、可愛らしいキッシュ。
イワシのソテーが載っていて、やわらかいキッシュの食感とイワシのほっくりした食感を楽しめます。
秋口の逸品かな。

サルディーニャ/シチリアを頂きました＠中野

2010-09-05T11:30:00.007+09:00

これで8月の美味しい物を振り返る編も終わりです。
次回からその都度アップするようにしなきゃ(笑)

単身赴任中の知人がお盆で帰省することに合わせて、イルフォルネッロ＠中野で開催されていたサルディーニャとシチリアフェアに一緒に伺いしました。

サルディーニャとシチリアの郷土料理を頂きながら、その地のワインを楽しむという、楽しい企画でした。
イワシもこんなイタリアンになるのね〜、こんなパスタもあるんだと、新鮮な驚きと豊かな食に感動した晩となりました。

その土地の食事を合わせてその土地のワインを堪能するということは、こんなに口福なんだと知人と二人で感動しました。

まぁ、お酒もかなり進んで、大変なことにもなり、迷惑をかけまくるというおまけもあったのですが、とても楽しく美味しい思い出ができました♪

前菜の盛り合わせ。オレンジのサラダは初めて頂きましたが、美味しかったなぁ。

サルディーニャ島のワインからスタート

テッレ・ネレ　エトナ・ロザート　シチリアのワイン

ヴェルッツァ　シチリア　蝋で栓がされています。

お手製パスタ。小さい洗濯板のようなものを使って形成するそうです。はじめて見るパスタ♪フォークとスプーンを使って食べるのでは食感が異なります。おもしろいなぁ。

アッティリオ・コンティニ・ヴェルナッチャ・ディ・オリスターノからすみのパスタにはこのワインを勧めてくださりました。

蒸留酒のよう色ですねぇ

からすみ好きの知人のリクエストです♪

白はこれでしめました

たこのテリーヌ

いわし。くるりとフィリングを巻き、オーブン焼きされています。美味しかったなぁ。

赤のグラスこの2種類。まず、エトナ・ロッソ・フェウドジローラモ・ルッソ

サン・ロレンツォ　ジローラモ・ルッソ

メインは子豚の丸焼きを頂きました

珍しくデザートを。青いケーキ。この青の成分は企業秘密だって。

誕生日後に初めて合うと知ったマダムから、サプライズで、知人へのBDケーキ。

イタリア好きの知人も大満足。そして、よい思い出の一ページとなった晩餐でした。

まぁ、飲み過ぎには注意しなきゃとかなり反省した一日でもありました。

気分はピエモンテ＠イルバティクオーレ

2010-09-05T11:00:00.001+09:00

忘れないうちに口福タイムを振り返らなきゃ。

8月6日に新宿御苑イルバティクオーレにてピエモンテを食す会という隠れ蓑で包んだお仲間のBDパーティを開催しました♪

はい、ピエモンテのワインを楽しみつつ、ワインにあうお料理を頂きました。
残念ながら、もうお料理の名前が忘却の彼方に...
ただ、美味しかったことだけを覚えています。

最初の白泡は、VALENTINO SPUMANTE BRUT ZERO RISERVA 2002 - PODERE ROCCHE DEI MANZONI 100% CHARDONNAY

ロゼも頂きました

前菜の盛り合わせ。エビさんが美味でした

ぱりぱりとしたうすいパンの食感にはまりました。

メインは3種類から1つ選び形式。みんなで違うものを選びシェアしました。まずは、サルシッチャ

牛肉タリアータ

モッツアレラチーズ入りの豚肉のカツレツ。チーズの量が絶妙でした。用意して頂いたワインとの組み合わせにうっとりました♪

お誕生日さんのやんやんさんへのサプライズケーキ♪私たちもご相伴に預かりました。

ピエモンテのお料理を楽しみながら、お誕生日のハッピーもわけて頂いた素敵な夜となりました。

夏食材を楽しみました＠銀座

2010-09-04T15:41:00.000+09:00

9月ですが、引き続き8月に頂いた美味しい物を振り返っていきます(笑)
8月12日、Twitterでお知り合いになったご近所さんをGINZATAPPOさんにご案内。

豚肉のリエットと生ハムｗ/メロンのシャーベット。メロンのシャーベットの生ハムって組み合わせは清涼感があってよかったです。暑い日だったので、すっと涼しくなりました。

モンキエロ・カルボーネのランゲファヴォリータ。

いかと万願寺唐辛子のソテー

ナルス・マルグライドのソーヴィニョンブラン

冬瓜と鮎と枝豆のパスタ。

美味しかったなぁ、このショートペンネ。でも、具材が忘却の彼方。オクラとトリッパだったかな。

アケーロラ・ブラッチェスカ

タッポさん初めてということで、モツ三点盛り。ハツ、レバー、豚トロ。

うん、炭火焼のモツ、美味しいなぁ。
ものすごい食感がすてきなんですよねぇ。
この日も大満足♪
ありがとうございました。

お魚をお腹いっぱい頂きました＠かわじ(浜町)

2010-09-03T12:39:00.006+09:00

八月はご縁があって、うわさのかわじ会に参加させて頂きました。
お魚をお腹いっぱい頂けると聞いていましたので、わくわくしながら浜町かわじさんに伺いしました。
はい、噂は真実です。食べ疲れるって初めての経験でした。
ボリュームだけでなく、一皿一皿もとても美味しんです。
最後はお腹いっぱいで、写真を撮ることも放棄。
幸せな時間を過ごし、いろいろな方を親睦を深めることもできました。
すてきな会の主催者に感謝です。

はもの梅肉ソース和え

エビの素揚げ

つぶ貝

からすみ♪

あなご

くじら

かき

たこ

他に、お刺身の盛り合わせ、かに、煮魚がでました。
お魚を堪能した夜となりました。

のんびりと一人ディナー＠東銀座

2010-09-03T11:40:00.001+09:00

たまにはのんびりと一人ディナーを楽しもうと、八月の土曜日の10時過ぎに訪問。
お客様が多くいましたが、カウンター席を利用させて頂きながらディナーを頂きました。
ウズラが好き〜、魚のマリネが好き〜と好きな物をお伝えして、お任せに。
これでは、お任せとは言いませんね(笑）

泡は、ドラピエ・シャンパーニュ・カルト・ブランシュ・ブリュット

ファン・フォルクセン　ザール・リースリングとマルセル・ダイス　アルザス。あてなしの場合は、マルセル・ダイス　アルザスがいいな。甘いからそれだけで満足しちゃう。

マコガレイのマリネ。ヴィネグリットソースが茗荷と大葉の二種類。この素材のソースは初めて。新鮮。

赤は四種類。まず、この二種類。エスカープメント・ピノ・ノワール・エッジとクロ・ド・ティエ・ブッフ・テゥーレーヌ( ゲルリー）

他の2種類。クローズ・エルミタージュルージュ - アラン・グライヨとレオン・バラルAOCフォジュール

念願のうずら。中心部分はえび。美味しゅうございました。

うずらにはこの白もいいかもと、リュリー・ブランを下さりました。

夜遅い時間の訪問でしたが、心からもてなして頂き、楽しい時間を過ごせました。

お料理も好きな物ばかりで幸せでした〜。

また、遊びに来ますね〜。

お世話になったお店は↓です。

マリージェンヌ：http://r.gnavi.co.jp/e734900/

大阪からマルパパ参上＠御苑

2010-08-31T13:29:00.008+09:00

大阪からツイ友が在京することをネタ(笑)にお食事会を開催。
初めて会う方もいましたが、すでに顔見知りの方でしたので、久しぶりに再会を楽しんだ夜になりました。

前菜はイワシのマリネとたこのテリーヌ。イワシは酸味が丁度よく、暑いときに欲しくなる味ですね。たこのテリーヌはたこの肉厚感とやわらかい食感がくせになりそうな一品でした。

最初の白のグラスは、チロ・ビアンコ・リブランディを頂きました。これ柑橘系の香りがして、酸味の素敵で、美味しかった〜。家飲み用としてもお手軽に購入できるとのことでした。探そう。

チーズを焼いたもの。このお野菜の名前は忘れちゃった。苦みがあって焼いたチーズのよい味のアクセントになりました。

ここではこの白をグラスで頂きました。すこし、グラスを手で温めて温度を上げて頂くと、おいしいと教えて頂き、実践、手でグラスを温める技は知らなかったです。学びしました。

パスタ三種類。手長エビのリングイネ、トマトソースのブカティーニ、一番奥はなんだったかな？パスタにも本当にいろいろな種類があることに改めて感動したなぁ。

メインは牛はらみ(たぶん)を頂きました。これ、肉の旨味を堪能できる一品。他の方がお腹が一杯だったのでがっちり頂きました(笑)。

大阪からの友と楽しく語らい、飲み食べ楽しい夜を過ごすことができました。
またご機嫌になったので、頂いた赤ワイン等々はまた記憶の彼方に消えてしまいました。
でも、楽しかった時間を過ごしたことは覚えています。
また、大阪から上京してくださいね〜
このような会を開催できることを楽しみにしています。

今回、お世話になったお店↓です。
イルバティクオーレ：www.ilbatticuore.jp

イタリアビール会＠御苑

2010-08-31T12:55:00.001+09:00

イタリアにも当然ビールがあります。
夏だからビールを楽しまなきゃということでイタリアビール会が開催されました。
ビールが苦手という方も参加し、ビールにチャレンジすることに。

このビールをティスティング。右端の黒ビールのティスティングはオプション♪

右側のお姉様ラベルは柑橘っぽい。こんなビールもあるんだと感動。左側は昔の日本のビールという説明でした。でも、ちょっとちがう？日本のビールとは。

シチリアのビール、メッシーナ。ごくごく飲みにぴったりかな。

金賞受賞のメナブレア。これは評判がよかったです♪

この時頂いた前菜の盛り合わせ。ゴロゴロした野菜のマリネとイワシのマリネが美味しかったです。

希望者には黒ビールもティスティング。

前菜の盛り合わせの次には、イタリアのソーセージ、サルシッチャ。スパイスの辛みがビールを呼びますね。ビールとの相性はなかなかで、後を引く美味しさでした。
はい、美味しくて写真は取り忘れました(笑)。

次は、パスタとリゾットを楽しみました。

オレキエッテ(耳たぶ）とプロッコリのパスタ。このもちもちした食感が楽しい一品でした。

お野菜がたくさん入ったリゾット♪

さて、このころから飲み物がワインにスイッチ。白はゲベルツともう1種類、赤はバルバレスコだったはず...
女子会のため、かなり話が盛り上がり、だんだん陽気になり、最後に撃沈。
はは、記憶があまり最後はございません。

そんなわけで、メインは食べ終わった仔羊の姿を紹介となりました..美味しくて、骨までしゃぶったような記憶が...

女子会は場所を変えてまだまだ続いたのでした。
最後にソファに寝かさせて頂いたのは私です。
4時半起きの人間のため、夜は少し弱めなんです。ごめんなさい。

このビールは、新宿御苑のイルバティクオーレさんで頂きました。

イルバティクオーレ：www.ilbatticuore.jp/

8月のB級グルメ＠亀戸

2010-08-31T12:34:00.004+09:00

8月のB級グルメ編は亀戸で餃子とホルモン♪　
がっつりと堪能しました〜

餃子は定番、亀戸餃子。一皿250円、一人二皿がお約束で、その後追加オーダー可能です。パッリと焼けていて、軽い餃子でぱくぱくいけます。お持ち帰りも焼きまたは生で可能。お持ち帰りも二人前から。においが気になる方はビニールに入れてくれるサービス付き

亀戸餃子。デフォルトでマスタード付き。何だ不思議

餃子をさらりと四皿頂き、次はホルモン焼きへGO!
亀戸ホルモンの長蛇の列に断念し、青木ホルモンにてお世話になりました。
席に案内される際に、団扇を手渡され、暑くなるから使ってねということでした。
確かに炭火が暑い、そしてダストがあるのに店内が白い。
ここのホルモンは周りがこんがりと小麦色になったら食べごろということでした。
生レバーも美味しかったですねぇ。
おもしろかったのは、ヨーグルトドリンクを梅酒で割った乳酸菌サワー。
生レバーとの相性は残念でしたが、単体で飲むならOKです。家でも飲んでみよう。

亀戸ホルモンが一杯ならば、初代亀戸ホルモン吉田もお勧めと情報を頂きました。

なりたい自分になった後には美味しいディナー＠銀座

2010-08-31T12:33:00.005+09:00

ライブラリトーク終了後に知人と一緒に銀座でディナーを楽しみました。
9時30分スタートでしたが、前菜、パスタ、メインと堪能。
この日のライブラリトークはなりたい自分になるためにというお題目。
スピーカーの人柄のためか、かなりやってみようと刺激を受けて、二人とも明るい気分でディナータイムに突入。

前菜だけは野菜のバーニャカウダソースを選び、後はお任せでお願いしました。
パスタは赤白どちらで頂くかを聞いて頂けたので、白ということでお願い。

契約農場から届いたお野菜をバーニャカウダソース(かな)で頂きました。野菜おいしい〜。ソースもおいしい〜。

白ワインのグラスは、Gavi La Lancelotta: ガヴィ・ラ・ランチェロッタを頂きました♪この季節にぴったりの爽やかさが印象的でした。美味しかったです。かなり気に入りました。

生ハムと鰆のパスタ。意外な組み合わせですが、塩見のバランスがよくて美味しい一皿でした。さっぱりあっさりと頂けました。

牛肉のタリアータ♪くぅう、お肉の旨味を堪能できる、至福のお料理でした。

グラスの赤はシャトースオウを頂きました。タンニンがキツくないもの、夏に美味しく飲める物とお願いしたところ、こちらを選んで頂きました。うん、この優しい感じが気に入りました〜。これは欲しいです。

カウンタで座りながらお隣の方の会話も楽しみつつ、素敵なディナータイムを過ごしました。

今回、お食事を頂いたお店は↓です。

リンクダイニングIT：www.lmi.ne.jp/ldi/it/

【ライブラリトーク】デジタルイノベーションのインパクト

2010-08-21T20:10:00.000+09:00

いままでばらばらだった知識を体系化することができた、ライブラリトークでした。

変化が起こったら、もう戻ることはない。
だから、どう自分を再認識し、再定義していくのかが重要になる。
ここでの紹介例はNTT Docomo。

携帯のヘビーユーザーが通話するために使用しているのではなく、メールやWebの利用で使用しているとわかったときに、自分たちをコミュニケーションカンパニーと再認識し再定義したこと。

iPhoneがなぜここまで受け入れられたのか？
電話として使用できるだけでなく、本も読める、絵も書ける、あれもこれもできる。

消費者を観察することが大切。消費者が語ることには真実がない。
今までのことに縛られずに、人々(特にヘビーユーザー)の行動を観察し、ヒントを得ていく。

また、アプローチの切り口を変えることも効果的。

なぜこの洗剤を使うのか？　衣服をきれいにするため。

この質問と答えだと突破口がない。
きれいな衣服とは何か？シミがない、いい香りがする、などなどヒントになる答えが得られる。どんな質問をするのかも大事になってくる。

TwitterとGoogleの違いの説明も興味深いものでした。
Twitter: What's going on (今を起こっていることを検索)
Google: What happend ?(過去の出来ことを検索)

参考書籍等も読みたいなと思ったトークでした。
後でライブラリカフェエリアをチェックしてみようっと。

コーチングを終えて

2010-07-12T01:17:00.000+09:00

2月から続けてきたコーチングが先月末に終了。
二週間に一度のペースで10回。
最後まで無事にたどり着きました。
今回は先生の認定試験の要件として協力という形だったため、無料での受講。

コーチングのテーマはコミュニケーション。

あまり人の話に関心を持って聞いていない、心開いていないと以前に指摘されたことがあり、その指摘を前向きに対応したいと考え、このセッションを利用。

コーチのサポートを受けながら、問題点を考え、理想の状況(目標)を設定し、その目標を達成されたと評価するための指標を考え、対策を実行して自分で評価する。

コーチが教えてくれる訳ではなく、自分自身で決めていく。
この辺りは好みが分かれるだろうな。
コーチングはこうしなさいって言ってくれるものではないから。
気付きを与えてくれるものかな？
話すことで自分の中で整理されていく。
でも、自分で物事を考えるのはきつい。
誰かに代わりに考えて欲しくなる。

学んだことは;

問題を解決する際は、あれもこれもと範囲を広げずに、ターゲットを絞って達成し、次のターゲットを考えていく。
その繰り返しがずっと続いていくのだから。
1タームのコーチングですべて解決されることはなく、あくまでもきっかけ。

相手がどの程度、気持ちを受けとめてもらいたいかを考えること。
いつも、100％受けとめてもらいたいことはない。
大事なときに気付き、受けとめられるように、適度に流すことも必要。

ふふ、当たり前のことだけど、ようやく気が付いたという感じかな。

コーチからのフィードバック(迷ったときに読み直そう)

・美織さんは、見事目標を達成されました

　ご自身の努力の結果を出され、すばらしいことです

・美織さんは、頭の回転の早い方だと感じました

・美織さんは、向上心の高い方です

・美織さんは、決断力のある方です

・美織さんは、実践することで学んでいかれるタイプの方だと感じました

・美織さんは、色々な方法を実践されました。

・美織さんは、地に足のついた進み方をされていました

・美織さんは、苦手な方とのコミュニケーションを克服されました

・美織さんは、自分観察をたくさんされていました

・美織さんは、周りの方の観察もたくさんされるようになりました

・美織さんは、ご自身の課題について客観的に考えられていました

・美織さんは、他人に対して思いやりの深い方と感じました

・美織さんは、コーチング開始時に比べ、自信をもたれているように見えます

・美織さんは、楽しさ、を大事にされていました

・美織さんは、いつも明るく元気なコミュニケーションをされる方です

・美織さんは、コミュニケーションのスタイルがより良い方向に変わられました

・美織さんは、深く考え込むより、まず実行してみて試行錯誤する方法があっているように感じます

【読書メモ】日本破綻

2010-07-04T16:08:00.001+09:00

日本破綻　「株・債券・円」のトリプル安が襲う
藤巻健史

講談社 2010-03-02
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日曜日の午後もこりずに読書。
アルコールを片手に読むつもりが、今週はよく考えるとかなり飲んでいるかもと思い出し、コントレックスを飲みながら読破。

日本財政危機論は去年からずっと言われていること。
ハイパーインフレで国債をチャラにしないとだめってね。

面白かったのは、銀行の預金へのマイナス金利適用。お金の流れを資本市場に誘導するため。
確かに残高いくら未満だと維持手数料がかかりますよ〜よりも、貯金しても金額が減るならば投資しようかなって気持ちなるかも。

円安による土地資産価値増大、それに伴うインフレ期待の切り口もなかなか面白かった。
確か、これまでは海外の土地資産価値に比べて割安だから海外マネーが流れるという切り口だったような気がするな。

ただ、海外市場運用する際に基軸通貨をドルとしていいのかは悩むなぁ。
アメリカは世界の大国でありたいのかについての判断が難しいや。
内政重視の国になったら、ドルって価値があるのかな。

そんなことをまったりと考えながら、午後の昼下がりに読みました。
この一冊だけではなく、同じテーマの本を数冊読むと傾向がわかりますよ。
やはり、インフレに備えた資産形成は自衛のために必要かなって気がします。
儲け話はありませんから、地道な研究と努力をしましょう〜。
悪い人はたくさんいますよ。

【読書メモ】レンタルチャイルド

2010-07-04T12:56:00.000+09:00

レンタルチャイルド―神に弄ばれる貧しき子供たち
石井光太

新潮社 2010-05
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日曜日の午前中に読むのはどうかしらと思ったのですが、一気に読みたいと思い、外出をやめて読むことに。

石井さんの他の書籍で触れられていたレンタルチャイルドがこの著書のテーマです。
物乞いをする際に、乳飲み子を伴う場合と伴い場合で喜捨が違う。
そのため、レンタルチャイルド制度が発生。
その際、レンタルした子供が何らかの外的障害があるとさらに喜捨が違う。
そのために、故意に傷つけられる子供達もいる。

この著書には、2002年にレンタルチャイルドの境遇にいた子供たちが、2004年、2008年と成長したときのその状況が書かれています。

貧困から抜け出せなかった場合、そのまま、新しい貧困層での生活を続けている状況が目の前に示されます。

時間が流れ、社会が変わり、その中で貧困層のあり方も変わっている。

これは、貧困層には時が流れないと思いがちのため、意識しないといけないことですね。

ですので、貧困問題に対するアプローチは昔と同じままではいけないこと。
経済状況や社会状況の変化を考慮した、支援が必要ということ。
旧来の方法を取り続けるのではなく、変化を反映させていく必要があること。

あと、現状を肯定していまうからと思い、目の前で喜捨を求められた場合拒否しないこと。
そのお金で一日でも安らかな時間を送れるならば、固く考えず手を差し伸べるべきだと私は考えます。
その喜捨を得た記憶が精神的な崩壊を防ぐことになればいいのではと思います。
もちろん、喜捨だけではなく、大きな枠組みからの取り組みも必要ですけれど。

海外のテーマが多い石井さんですが、次は日本国内にフォーカスを絞るそうです。
それだけ、国内が痛い状況にあるんだと辛くなります。

ただ、辛いと思っていても解決はしません。
できることを行ってきましょう。
まず、来週の選挙を棄権しないこと。
楽観的に生きるために意識することから始めたいと思います。

【ライブラリトークメモ】電子書籍時代の小説家とそのビジネスモデル

2010-07-04T06:56:00.000+09:00

およそ一ヶ月前のライブラリトーク。
後で思い出せるように、気になった言葉を自分のためにメモ。

☆大量に情報が発信される時代には、情報をふるって、提案できる人が評価されるということを再認識。

☆出版市場:
24時間という上限がある時間の余暇の部分を他のエンターティメントと競い合っている。
無料で本を提供しても、その競争に勝たなければ、読書の時間が増える訳ではない　→　規模が拡大するかどうかは、他のエンターティメントとの競争に勝つかどうかに依存

☆楽しいことは共有したい　→　顧客数増加のヒント

☆読者に一ページ一ページをめくらせる作品を書くことはスキル

☆電子書籍時代になっても、出版社の役割は以前と変わらない。

☆電子書籍時代の書店　→　情報提案型

2人でいる孤独の原因がわかったならば、青空の下にGo!

2010-07-01T13:04:00.001+09:00

1つの節目として待っていた、7月になりました。

相手から確定申告絡みの問い合わせもなかったので、無事に受理されたんだろうっとほっと一安心。
これでようやくすべて必要なことは終わりました。

二年半ごくろうさま♪と相手と自分にお疲れエールですね。

銀行、司法書士、税務署等々のやりとりはよい経験になりましたけれど、実務ばかりで感傷にふける余裕がありませんでしたねぇ、本当に。

振り返ると、もうだめだと思ったのは、二人でいる孤独に耐えられなくなったこと。
どうして、毎日がつらいのだろうっと当時考えたときに、気持ちが一方通行だからと思いました。
見返りのない愛は親子間にあります。
でも、他人同士だと、気持ちのキャッチボールが必要なんだと思いました。
ずっと、一人でボールを投げ続けることはできませんでした、私の場合。
感謝したときに笑ってくれるようなキャッチボールのような関係が崩れたときに、私は孤独を感じました。
二人でいる孤独、本当、いやな孤独ですよね。
自分一人では解決できないし、本当にたちが悪い。

反省することは、相手の受けとめやすい場所にボールを投げられなかったこと。
そして、相手が投げやすい場所でボールを受けとめられなかったこと。

家庭内でも相手への配慮は必要です。
家庭では、お互いがくつろげないといけませんよね。本当に。

自分の気持ちを受け入れてという自分中心なスタンスであったことは後悔して反省。
相手の気持ち、プライド、立場を考えるという社会性の欠如も反省。

原因がわかったら消化して、知と肉にして、青空の下に出かけます。

楽しい夏を過ごします♪

楽しくし口福な時間を過ごしました＠LINK DINING.IT

2010-06-17T11:56:00.004+09:00

この火曜日に同僚と一緒にLINK DINING.ITに伺いました。
Twitterのご縁で知り合った方に何度か案内して頂いたお店です。

テーブル席以外にカウンター席もあり、カウンター好きでも落ち着けるお店です。

オープンキッチンスタイルなので席からキッチンを覗くことができ、それもまた楽しい。

そして、カウンターの正面にはセラーが配置されています。
ワインが好きな方はたまらないでしょうね。

グラスのワインもきちんと用意されて、気温や湿度、お料理に合わせて楽しめますよ♪

そして、素敵だなと思ったこと。
メニューが手書きなんですよ。
流れるようなきれいな文字でメニューが書かれていると気分が盛り上がります。

お野菜も無農薬有機野菜にこだわっていたりと野菜好きにもたまらないお店です。

おすすめメニューが多く迷ってしまったで、お任せでコース(前菜、パスタ、メイン)をお願いしました。

お任せでお願いしてよかった〜。
自分ではチョイスしなかっただろう、各種おいしいものたちと出逢えました。

自然に笑みがこぼれるお料理達で、口福な時間を堪能できました。
同僚は宝くじに当たるよりうれしい時間を過ごせたと話してくれました。
ホールスタッフのさり気なく、ちょうどよい距離感のサービスもとても快適でした☆

これは前菜の盛り合わせ♪鶏レバーのパテをブリオッシュにつけていただきました。
ブリオッシュのさくさくした食感と、パテの濃厚でからみつく食感の組み合わせを楽しめる一品でした。
他の前菜もおいしく頂きました♪
お野菜がすっぽり、つぼに入る美味しさでした♪

パスタは岩のりとあわびのコンビ。
和の食材がイタリアンになるなんてとても新鮮な経験でした。
岩のりは食べ飽きるくらい食べてきましたが、これならばまだまだいける！と思いました♪
良い食の経験ができました。

写真にとれていないのですが、ぶだの裏側がかりかりにソテーされていました。
お肉のやわらかい食感とその裏側のかりかりした食感。
そして、赤身の旨味、透明な脂肪の旨味といろいろな食感と旨味を楽しめる一品でした。

同僚はデザートの盛り合わせも頂いていました♪
このような感じできれいでした。

本当に、温度、食感、旨味とすべてを楽しめた時間でした。
ワインもお料理や外の気温などを考えて選んで頂けたので、体が素直に受けてくれて楽に飲むことができました。

また、伺いたいな。次はお魚を食べようかな。
うん、楽しみです。

☆LINK DINING.IT
http://www.lmi.ne.jp/ldi/it/

自分に言い聞かせるように繰り返す言葉: he is just not that into you, 丹田に力を入れて

2010-06-15T00:54:00.000+09:00

好きな言葉でないけれど、迷ったときに、反省するときに繰り返す言葉。
座右の銘ではないけれど、行動指針のような言葉。
私は、そんな言葉が2つあります。

☆ he is just not that into you

これはSATCの敏腕プロデューサーのエッセイのタイトルでも有名ですね。

この”he is just not that into you”を読むと、SATC原作のエッセイ自体はスタイリッシュでもパンチがなかったけれども、このプロデューサーの味付けであんなに面白くなったんだろうなと思えますよ。

英語で十分に読めるので、ぜひ原語で読んでほしいな。

この英語を日本語にすると、「彼の気持ちを勝手にいいように思い込んでない？」かな。

忙しくて電話できなかったという彼に対してどう思うか？
それは、あなたに電話をしないということを選び、他のことを選んだと考えるべきとこの本では指摘。
電話なんてほんの数分で済むこと。
それをしなかったということは、それだけ優先されていないということ。
これは彼は忙しいからって電話できなかったと考えるのは思い込み。

私の場合は、自分の行動に当てはめて考えるようにしています。
忙しいからメールの返信ができないと言い訳をする際に、どういう選択をしているのかを考えるようにしています。
本当にその優先順位でいいのかを考えるようにしています。
また、逆に相手に対する自分の位置づけのメジャーとしても使用しています。

☆ 丹田に力を入れて

プロトコルの講習できちんと立つためには丹田を意識してと教わりました。

それから、立つ際や座る際に意識するようにしています。
そして、自分がパニックになったり、状況が不利になったり、いやになったとき、人の話を聞くときに、丹田に力をいれています。
なんだろう、心の目が開き、耳が開く気がするんです。
一点を見続けていた狭くなっていた視野が広がるような感じがします。
そして、動揺していた状態から冷静になり、いやで逃げ出すこともなくなりました。
なんとか越えようって思える状態に気持ちをもっていけます。

だから、本当に人の話をしっかり聞きたい場合や状況が不利な場合に、丹田に力を入れてと自分に言い聞かせています。
逃げないように、投げやりにならないように。
自分の心の目と耳を閉じないように。

楽をしたいと思う軟弱な人間なので、こんな言葉を自分に言い聞かせています。
逃げないように、向え合えるように。
本当は誰かに代わって欲しいんですけれどね。

ニクニクディナー＠GINZATAPPO

2010-06-03T11:33:00.001+09:00

この6月に一周年を迎えるGINZA TAPPOさんに伺ってきました。
一周年記念ということでオーナーシェフが用意された素敵なサービスをちゃっかり楽しんできました。
はい、一周年おめでとうございます。

1日と2日と伺ったのですが、オーナーの気遣いで内容が違うコースを楽しむことができました。ニク好きの方向けのコースは、開店当初のようとサービスの方がもらすようなニクニクディナーとなりました。ふふ、写真をみたら、ニク好きなかたは感涙すると思います♪

豚の脳みそ♪の前菜

牛レバーと

ハツの前菜その2　

豚のおっぱい入りパスタ　

梅肉ポークのソテー　

軽めでお願いしたコースは、野菜のフリッターやキャベツと桜えびのパスタなど野菜が多く使われていました♪

双葉の豆乳を使ったお豆腐、

アイナメとじゅんさいの煮こごり、

トマトの煮込み　

アスパラ、

ベビーコーン、やりいかのフリッター

キャベツと

さくらえびのパスタ　

豚のおっぱい、

牛レバー、ハツの炭火焼

ふふ、ニクニクディナーが秀逸でございました。

ぜひオーダーして頂きたいコースでございます。

もちろん、ニクニクさんにあうワインと一緒に楽しみました。

美味しい時間を過ごすことができました。

いつもありがとうございます♪

一周年かぁ....　一歩一歩の積み重ねなんだろうなぁ。

10年前の6月、私はフリーランス稼業を始めました。

そして、およそ一年後の7月にサラリーマンに戻りました。

軟弱な人間ですね。

仕事が絶えないように営業して、他の人よりプラスαを提供できるように考え、支払いのサイトを気にした一年。

楽しかったけれど、このプレッシャーが一生続くのかと思ったときに、サラリーマンに戻る決心をしました。

だから、個人事業主は尊敬するし、それを続けることを選択した人は応援したいな。

がんばれ〜

小さく一歩前進

2010-06-01T00:59:00.000+09:00

6月が始まりました。

そして、春先の湿疹痕も薄くなってきました。
今年の春は体幹と腕に、根性焼きのような湿疹が発生。
場所も場所だし、丸い焼け跡のような湿疹には参りました。

こんな体調不良もあったので、4月、5月と気ままに無理をすることなく過ごしました。
そんな気ままに過ごしながら、その気ままさに飽きてきました。

人から見ると気ままで楽しそうでいいねと言われるような生活でしたが、飽きました。

6月はなぜ飽きたのかを考えてみたいと思います。
難しく考えるつもりはありませんが、どうしたら楽しいと思えるのかを考えてみたいと思います。
楽しく生きることに意欲がでたようです。
ようやく小さく一歩前進かな。

被遺忘的時光: 歌詞/和訳

2010-05-19T00:04:00.000+09:00

ご興味がある方も多いようなので、台湾の知人の和訳をアップしておきますね。

台湾のベテラン歌手"蔡琴"さんの歌ということでした。

日本で言うと岩崎宏美さんに相当するらしいです。

是誰在敲打我窗

誰が窓をたたいているのですか？
是誰在撩動琴弦

誰が弦を弾いているのですか？
那一段被遺忘的時光

あの忘れられた時間
漸漸地迴昇出我心坎
だんだん心の奥から蘇ります

是誰在敲打我窗

誰が窓をたたいているのですか？
是誰在撩動琴弦

誰が弦を弾いているのですか？
記憶中那歡樂的情景

記憶の中であの歓楽の情景
慢慢的浮現在我的腦海
少しずつ脳裏に浮かびます

那緩緩飄落的小雨

ゆっくりと舞い落ちる小雨
不停的打在我窗

ひっきりなしに窓をたたきます
只有那沈默無語的我

無言の私だけが不時的回想過去しばしば過去を回想する

是誰在敲打我窗

誰が窓をたたいているのですか？
是誰在撩動琴弦

誰が弦を弾いているのですか？
記憶中那歡樂的情景

記憶の中であの歓楽の情景
慢慢的浮現在我的腦海
少しずつ脳裏に浮かびます

自由に生きてほしい、他の人の人生を生まれながら背負うことはないよ

2010-05-18T20:36:00.023+09:00

明日はすこし、特別な日。
私がどのくらいこの日を覚えているのかは分らないけれど。

一人の人間が亡くなり、一人の人間が産まれる。
そこでは、そんな事件が数多く発生していけれど、表面化されていなかった。
そして、何十年も経ってから、その一連の事件がマスコミによって取り上げられ...
どのくらいの関係者の歯車が狂ったのかな。

マスコミは正義という名前のもとでその事件を伝えたけど、本当に正しいことだった？
その事実を伝えたことで、世の中が良くなった？

亡くなった人の分まで人生を生きなければいけないという思い。
その思いには何も勝てません。

でもね、あなたの人生はあなたのもの。
他の人の分まで生きようとするのは、誰か喜ぶんだろう。
その人を満足させるために人生の方向を修正するのは、美しい。

だけど、自分が幸せだと思える生き方をしてください。
それが一番、みんなが喜ぶと思うよ。
わかっていると思うけど。

今の楽しさ、忙しさに流されずに、自分がこうなりたいと望んだ人生を送ってほしいな。

ふふ、あなたは気遣ってまだ1つ手続きを済ませていないことがあるでしょ。
早くそれを済ませられるようにしてくださいな。
そんな気遣いはいらないよ。

グリーンピースの季節♪＠マリージェンヌ(東銀座)

2010-05-16T11:03:00.001+09:00

夕べはライブラリの帰りに、東銀座で途中下車しました。
そう、お腹が空いた〜、アルコールが飲みたい〜という誘惑に負けました。

ラストオーダーに間に合う時間に滑り込めました。
お店の方に相手をしていただきながら、のんびりとディナータイムを。

ワインは白からスタート。こんな感じで用意してくださりました。

前菜はこちら。グリーンピースの季節を感じる一品でした♪
ホワイトアスパラと空豆も一緒に楽しめます。
鱒(かな？)のマリネもきれいに澄んだ風味でおいしく頂けました。
マリネの上にのっているトマトがとても甘くて、果物のようでした。

リースシングのこの石油のような感じはなんですかとお聞きしながら、のんびりと前菜を楽しみました。

前菜の後は、メインの仔羊へ。

白いふわふわした泡はガーリックのムースソースです。
不思議な食感でした。どうやって作るのか本当に不思議。
仔羊は、周りはかり、内部は柔らかく肉のうまみを楽しめる火の入り方でした。
そして、骨からの肉ばれがよくて、最後まできれいに頂けました。

お酒はグラスで赤を用意していただきました。

最後に、カルバドスを頂きました。

楽しく、美味しい夜を過ごすことができました♪
ありがとうございます。

ラベルの写真はこちら↓

このブルゴーニュは出来が良い年のものではないということでした。

ソフィア・ルネッサンス連続講演会: 未来を担う人材育成と公益資本主義

2010-05-13T01:42:00.000+09:00

デフタ・パートナーズグループ会長でありアライアンス・フォーラム財団代表理事である、原丈人さんの講演＆パネルディスカッションを聴講しました。

よりよい世界を築きたいというパワーを感じるお話でした。

投機はゼロサムであり、投資は価値を育てるプラスサムである。

顔が見えないファイナンスは廃れ、顔がみえるファイナンスがこれからのファイナンスである。

会社を経営し、自分がおもしろいと思うことを実現する。それは売り上げを増やすことや、従業員を増やすことではない。利益で社会を向上させること。

株主至上主義で短期的な利益を追求するようになり、世の中がおかしくなった。

キャピタルゲインではなくインカムフローでの収益を

Base of Pyramid では小口で物を売ることばかり考え、ゴミとなるプラスチックの処理のことは考えいない

アフリカでのビジネスの際、公益資本主義ゆえに日本が指名されるケースもでてきた。

などなど、興味深い視点からのお話を聞くことができました。

また、バンクラディッシュにマイクロファイナンスプロフェッショナル養成コースも設立されています。これは興味がありますね。

http://www.allianceforum.org/developing/microfinance/

また、原さんは本も執筆されています。図書館で借りて読んでみることにします。

とても、心が打たれ、考えさせられた講演でした。

そして、これまで価値観は失われ、新しい価値観が創造される時代に突入している。

その時代に生きることができることは幸せであり、よい方向に向って進みたい。

そう強く願い、何ができるのだろうと考えて歩めるようしたい。

では、どうする？

ゆっくりと答えを探しますが、必ず答えを見つけたいと決意を新たにした一日になりました。

新しい資本主義 (PHP新書)
PHP研究所 2009-04-16
by G-Tools

NHKスペシャルマネー資本主義―暴走から崩壊への真相
NHK取材班
日本放送出版協会 2009-09
by G-Tools

iPhone：カバーケースをとり、デザインの美しさを楽しむことにしました

2010-05-12T01:22:00.000+09:00

最近、iPhoneのカバーケースの汚れが目立つようになってきました。
原因は、前に汚れたときに何を思ったのか塩素系の漂白剤で拭いてしまったこと。
表面のコーティングがとれてしまったようで、さらに汚れやすくなり。。。
白いだけに、哀しい状態に。

新しく買い替えるオプションも考えたのですが、思い切ってカバーケースを使わないことにしました。

落とすと壊れる可能性があると思い、保護としてケースを使用。
でも、その分、本来のイメージと違うものになっていたような感じ。

カバーを付けてないと、本当に手に馴染むちょうどよい大きさ。
本体の曲線も美しい。
それだけで楽しめます。

ジョブス氏に取材に来た記者がiPhoneにカバーケースを付けているのを見て、激怒したという話は納得できますね。

美しいものは、その美しさを愛でながら使いたい。
壊れてしまうからといって守ることで、別なものにしてしまうのはつまらない。
シンプルにあるがままで楽しむ。

どこまで続けられるかはわかりませんが、しばらくは何も付けずに使うつもりです。
落とさないように気を付けなきゃ。

整体にチャレンジ！骨盤の歪みを少しでも解消したい〜

2010-05-11T01:25:00.001+09:00

GW中、私の後ろ姿をみた方から、体が歪んでいるからちょっと考えたほうがいいとアドバイスを頂きました。

確かに自分でも右足が短いというか、骨盤が歪んでいるのは分っていたんです。
そして、外をランするようになって、バランスの悪さが気になり、右足に負担が...

そこで、思い切って整体へ！
以前から気になっていた

門前仲町関節整体
http://www.monnaka.net

に伺うことに。
何年か前に伺おうとしたときに、メディアで紹介されたのか何かで予約がとれにくい状態。
それで、諦めたんです。
今回は落ち着いた様で、直近の土曜日は無理でしたが、平日の夜に無事に予約がとれました。

場所は、門仲の駅からほど近いビルの一階です。
雰囲気はちょっと昭和レトロ。
施術してくださる方もすこし昭和レトロ調。

歪みよりも、足の変形にびっくりされました。
デザイン重視ではなく、ちゃんと足に合った靴を履くようにしなさいとアドバイス。
指の変形などを指摘されました。はぁ〜。
これだけ足が悪い状態で、どこもおかしくないというのはすごいと妙に感心されました。

先生の施術　→　スタッフさんのマッサージ　→　先生の施術

という診療でした。
骨盤の歪みは解消され、足の長さが同じになりました。
ぽきぽきというのではなく、ストレッチで筋をのばすような感じです。
筋をのばすときだけはのびるという感じがしますが、後は軽いストレッチのような感じ。

施術後変わった点は、階段をおりるときにふらつかなくなりました。
また、立つときに重心が体の中央になり、片足に重心をかけなくなりました。
気のせいかもしれませんけど。

先生曰く、転んだり滑ったりすると歪むので、そのときはまたいらっしゃいということでした。

私が帰るときにはぎっくり腰が再発した方が施術を受けに来ていました。
また来るということは効くんでしょうね。

たまには、昭和にスリップした雰囲気でマッサージと整体を楽しむことも悪くないかなって思いました。

スーツケースにはお気に入りだけを...

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